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推杯换盏，宗亲施压

夜色如墨，将泉州城笼罩在一片静谧之中。城中最奢华的酒楼“揽月楼”，三楼的“观澜阁”雅间内，此刻却灯火通明。

这雅间，寻常官绅富贾想订也订不到，今日却被赵仕雪包了下来。

泉州知府孙明哲，端坐在花梨木八仙桌的客位，只觉得椅面上的锦垫都有些扎人。他身旁的泉州府捕头张德正，更是连大气都不敢喘，腰板挺得笔直，只坐了小半个椅面。

主位上，赵仕雪一身家常的湖蓝色暗纹绸袍，手中摩挲着一只羊脂白玉的酒杯，神色淡然，眼前这价值不菲的宴席，不过是寻常一餐。

泉州城，大宋东南的明珠，海外万商云集之地。其权力格局，与内陆州府大相径庭。州衙掌民政、刑名，知府孙明哲本为一州之长。然泉州另设南外宗正司，专司皇室宗亲侨居事务，地位尊崇，可直达天听；更有市舶司，总揽海贸之利，乃朝廷钱袋，其提举亦是天子近臣。

本是三权分立，相互制衡。奈何，当今的南外宗正寺少卿，与泉州市舶司提举，皆由眼前这位赵仕雪一人兼任。皇亲的尊贵与钱袋的实权集于一身，他赵仕雪在泉州的分量，早已远超孙明哲这个名义上的“父母官”。

几名身段玲珑的侍女鱼贯而入，将一道道精美的泉州特色菜肴流水般呈上。

头一道，便是“瑞雪迎春”，用的是本地最新鲜的笋尖，配以蟹粉清炒，笋的清甜与蟹的鲜美交织，清爽开胃。

紧接着是“金玉满堂”，乃是将本地特产的黄花鱼剔骨取肉，裹上薄粉炸至金黄，再淋上用鲜橙、菠萝调制的秘制酱汁，酸甜适口。

又有“龙穿凤翼”，是将鸽子腹中填满燕窝、火腿等珍馐，以文火慢炖，汤清味浓，滋补非常。

赵仕雪端起酒壶，亲自为孙明哲与张德正斟上产自武夷山的“石乳青”，酒液清冽，带着一股幽兰之香。

“孙知府，张捕头，今日并非公事，不必如此拘束。”赵仕雪的声音平和，却自有一股不容置疑的威严，“尝尝这道‘南海明珠’，用的是东海深处采来的极品鲍鱼，配以上等花胶，用老鸡汤吊了十二个时辰，滋味尚可。”

小巧的白瓷盅内，金黄色的浓汤包裹着切成薄片的鲍鱼与晶莹的花胶，香气扑鼻。

“赵大人盛情，下官……下官愧不敢当。”孙明哲连忙欠身，脸上堆着谦恭的笑容。这等珍馐，他平日也不是吃不起，但今日这宴，吃的怕不是滋味，而是心惊肉跳。

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