菜,也就算是完成了。”
&esp;&esp;紧接着顾文承把自己记忆里这三道菜的做法大致写到纸上,递给姜余。
&esp;&esp;姜余看着纸上内容,他一会儿皱眉思索,一会儿恍然大悟。
&esp;&esp;“这鸡蛋,豆腐,草鱼,肉丸子,原来还能这么做!”
&esp;&esp;顾文承笑眯眯的看着姜余,“怎么样,不错吧?”
&esp;&esp;姜余一下站起来,“我要去试试。”
&esp;&esp;顾文承愣了一下,“现在都快晚了,不如明天吧。”
&esp;&esp;姜余手里拿着纸皱着眉头,一脸纠结的道:“可是,若是我睡不着。”
&esp;&esp;看着小余这副样子顾文承哪里还能狠下心,只能舍命陪君子了。
&esp;&esp;“来,咱们两个人一起。”
&esp;&esp;……
&esp;&esp;顾文承在一边烧火指挥,姜余直接开始上手做法。
&esp;&esp;就先做那到最容易做的肉沫蒸蛋。
&esp;&esp;先把鸡蛋在碗里搅散,往一个空碗里放盐,往碗里倒入热水把盐冲化,热水和鸡蛋的配比是一碗半温水和一碗鸡蛋,把热水加入搅散的鸡蛋里,放入锅里蒸一盏茶的时间。
&esp;&esp;然后便是炒肉沫,猪肉切成沫,放入锅里炒香,加入酱油调色,然后加入清水炖煮。
&esp;&esp;紧接着加入少量的盐调味,再加入胡萝卜丁,然后便是用淀粉勾芡,少量多次,出锅前来几滴香油增香。
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